水合法土司

作者： 灼灼其华528

450克的土司每次做两个，量有所改变，存档以免麻烦。

用料

• A:高筋面粉 324克
• 低粉 108+18克
• 糖 36克
• 水 175克
• 鲜奶 50克
• 鸡蛋 76克
• 奶粉 20克
• B:
• 鲜酵母 14克
• 黄油 50克
• 盐 4克

水合法土司的做法步骤

步骤 1

A部分混合略微揉匀放冰箱过夜。第二天提前半小时拿出，将B部分中的酵母放入面团揉匀后放盐和软化黄油。揉至完全阶段发酵整形。

步骤 2

具体做法参考： http://www.xiachufang.com/recipe/105842814/ 。本方的量是两个450克土司的配方。

菜谱创建时间：2021-12-23 07:44:33