像布丁一样的鸡蛋羹

作者： 吉米笨笨喵

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 1小勺
• 温水 1:1.5

像布丁一样的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋，用蛋抽打开，加入盐适量，继续打下

步骤 2

加入温水，温水与蛋液比例大约1.5:1左右，再继续打下，打均匀，这时上面会有很多泡泡，用勺子把泡泡撇掉

步骤 3

倒点麻油

步骤 4

用保鲜膜封住，或直接用盘子碗扣住也可以，我是直接盘子扣住

步骤 5

大火蒸18分钟，关小火闷2-3分钟就可以了，因为发现还有几只虾，就放里面了，这是大概15分种成型了再轻轻放上面继续蒸5分钟左右的

步骤 6

蒸好淋上点蒸鱼鼓油或一点生抽就OK了，也可以都不放不喜欢的

菜谱创建时间：2021-12-22 18:36:24