青花椒基围虾

作者： 不勤快的兔妈妈

比较家常的一道菜，壳脆肉嫩，鲜中带麻，香中带着微辣，吮指美味！味好美青花椒椒盐是点睛之处！

用料

• 基围虾 350克
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量

青花椒基围虾的做法步骤

步骤 1

基围虾剪去虾须虾脚洗净，开背去虾线，沥干水分。蒜瓣、小米椒切成末。

步骤 2

基围虾加入一个蛋清、一勺料酒、两勺玉米淀粉，拌匀后待用。

步骤 3

锅内加适量食用油加热。

步骤 4

加热至油温到如图状态。

步骤 5

虾要一个个放入，中火炸熟。

步骤 6

炸熟后捞起，用厨房纸吸掉一点余油。

步骤 7

另起一锅，加少许油加热，放入蒜末，小米椒炒香。

步骤 8

放入炸熟的基围虾稍作翻炒。

步骤 9

加适量味好美青花椒椒盐调味即可出锅装盘。

青花椒基围虾的小贴士

很简单的一道菜，没什么难度！

菜谱创建时间：2021-12-22 17:42:40