麻辣蟹

作者： 菜言汐

感谢味好美提供的青花椒！

用料

• 石头蟹（自选喜欢的品种） 6只
• 味好美金阳青花椒 1把
• 红油辣子（口味捞） 2勺
• 姜 10片
• 油 20克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

麻辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净切对半，在剪掉皮筋（防止被夹）

步骤 2

锅内倒油加姜片煎出味道，转小火加入青花椒爆香（火大花椒会焦），转中火加入螃蟹🦀煎至变色，加料酒增香去腥。加红油辣子和生抽翻炒均匀，盖盖中小火慢慢煎至螃蟹熟，即可出锅。

菜谱创建时间：2021-12-22 00:01:49