饺子馅儿必备的灵魂料油

作者： 断点1217

要想饺子好吃，饺子馅儿是关键，这个料油更是灵魂

用料

• 食用油 300克
• 胡萝卜 三分之一根
• 葱白 五六小段
• 鲜姜 六七片
• 桂皮 一块
• 八角 三个

饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤

步骤 1

小锅里倒入食用油小火加热

步骤 2

葱白切小段，胡萝卜切片，鲜姜切片备用（忘记拍照了）

步骤 3

油温六成热时候，把葱白段，胡萝卜片，鲜姜片，桂皮，八角加入油锅中，小火慢炸

步骤 4

小火慢炸，熬干水分，炸到食材表皮焦干即可

步骤 5

炸成这样

步骤 6

过滤掉料渣，这个料油是饺子馅儿的灵魂，太香了，拌饺子馅儿时候最后把这个料油加进去，又能提香又能锁住肉馅儿水分

饺子馅儿必备的灵魂料油的小贴士

1、食材洗干净切之前用厨房纸擦干水分 2、一定要把食材水分熬干，熬到食材表皮焦干

菜谱创建时间：2021-12-21 23:37:31