莲藕猪肉水饺

作者： 卤水汆兔子

冬至大如年，人间小团圆。

用料

• 藕 两节
• 猪肉 150克
• 洋葱 半个

莲藕猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅儿，用部分外脊➕后肘，带部分肥的，剁碎后加葱姜，快剁成型加适量老抽和白胡椒粉，剁成团，去准备藕末碎。

步骤 2

藕刮皮洗净，切块，剁碎

步骤 3

藕➕肉馅儿，再打一个鸡蛋，容易黏糊一些，馅儿不容易散。

步骤 4

洋葱半个，切碎，用力压去多余水分。

步骤 5

洋葱➕藕沫➕肉馅，加入生抽两勺，盐半勺，花生油两勺，香油一勺，老抽半勺，耗油一勺。朝一个方向搅匀，出筋儿。

步骤 6

和面，软面水饺，包的丑，吃着香～哈哈😃😃

莲藕猪肉水饺的小贴士

自己制作时间有点长，一个半小时。团队协作最好了。 藕的挑选，尽量不要挑脆藕，不然会吃水饺吃的咔嗤咔嗤的响脆～

菜谱创建时间：2021-12-21 21:31:29