酱香饼

作者： 其其格的妈妈味私厨

孩子爱吃，不会就学。

用料

• 郫县豆瓣酱 1勺
• 面粉 300克
• 芝麻 20克
• 食用油 50克
• 黄豆酱或6月香豆瓣酱 1勺
• 白糖 10克
• 蚝油 1勺
• 蒜 4-5瓣
• 番茄酱 1勺
• 十三香粉 1小勺

酱香饼的做法步骤

步骤 1

酱料的大合影，6月香豆瓣酱或者黄豆酱，郫县豆瓣酱，蚝油，番茄酱，白砂糖，十三香粉

步骤 2

国内放入植物油加热，倒入蒜末翻炒，转小火，加入上述调味品，加入芝麻，翻炒均匀后关火，不需要放盐，不放盐。

步骤 3

面粉＋水，揉至光滑，加保鲜膜备用。 小碗里放入少量面粉，植物油加热后浇到小碗里，制作油酥。 酱料炒好后，面团也醒好了。 把面团擀成薄片，刷一层油酥，切成相连的数片，一片一片叠起来，收口后，再擀成圆饼。 锅内放油，薄饼入锅，中小火2-3分钟，两面泛黄后取出，刷酱料，即可。

步骤 4

揉一个圆圆的面团

步骤 5

擀成薄的圆片

步骤 6

切开，中间不能断

步骤 7

刷好油酥后叠起来

步骤 8

叠好

步骤 9

继续擀成饼

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

切片

步骤 12

油酥的作用，里面是一层一层的

步骤 13

装盘

步骤 14

切成小片

菜谱创建时间：2021-12-21 20:49:21