教你做简单又好吃的醋萝卜

作者： 胭脂雪瘦的厨房

冬至回老家，阿姨家地里的萝卜长得甚好，拔了一袋回家，趁着新鲜做了好吃的醋萝卜

用料

• 萝卜 两个
• 双鱼米醋 一袋
• 冰糖 200克
• 泡椒 一小包
• 盐 少许
• 冷开水或矿泉水 2瓶

教你做简单又好吃的醋萝卜的做法步骤

步骤 1

！！！重要！开始做之前先准备好冷开水或矿泉水！！！萝卜要选这种白萝卜，挑嫩一点的，不要太大，醋就选普通的袋装双鱼醋，冰糖随意，我买的小粒的白冰糖。

步骤 2

滚刀，切成稍薄的片，尽量每一片都带上皮

步骤 3

撒上20克左右的盐，腌制两个小时（两个小时足够了、时间长了容易不脆）

步骤 4

腌制两个小时后、出水了。用冷开水冲洗干净、主要把萝卜的生味洗掉。

步骤 5

把洗干净沥干水的萝卜放入稍微浅一点的盆内、加入200毫升醋、200克冰糖、泡椒

步骤 6

不用担心醋没有没过萝卜、萝卜腌制后很容易出水

步骤 7

两个小时后状态

步骤 8

好啦，三天后就能开吃啦！

菜谱创建时间：2021-12-21 17:14:20