闽南冬至七彩猪母狗仔

作者： 珍咊呷

闽南冬至传统习俗-手捏猪母狗仔。买的简单不够好看，家里也会缺点节日氛围，自己搞起有趣又好玩。

用料

• 混合糯米粉（糯米粉掺米粉碎，食杂或菜店有卖） 500克（可做一套动物水果和小丸子）
• 红曲粉 2-3克
• 菠菜 适量
• 紫薯 一个
• 胡萝卜 一根
• 白糖 适量
• 温开水 适量

闽南冬至七彩猪母狗仔的做法步骤

步骤 1

准备好材料，红曲粉一丢丢就可以染色了。

步骤 2

处理菠菜、胡萝卜、紫薯，取一部分榨汁，榨汁时水可以少加点，只要榨汁机能打得动就好，榨好后过滤一下，多挤挤还是能多点汁的，浓度会更高，颜色更深，做出来颜色更鲜艳。

步骤 3

取适量混合粉，加适量糖，倒适量蔬果汁或红曲粉，再倒适量的温开水，进行搅拌，然后根据搅拌情况，看颜色、粘合度，适当添加水或粉或果汁，直到能揉出稍微紧实不沾手的面团为止，不紧实的话不好做造型，可带一次性手套揉，更卫生点。（不同颜色的面团分开做，流程一样）

步骤 4

这是捏好的一部分成品，可以自己进行搭色，做个托盘更好拿，不容易在拿取的时候捏坏造型，捏好后直接上锅蒸啦！热水烧开后放上去，大概蒸10分钟就好了，蒸久了面粉容易软烂发白。

步骤 5

闽南常见家畜及狗狗都到位啦！上碗供奉。

步骤 6

这是水果盘，是不是栩栩如生啊，哈哈。初次尝试，成功～～跟捏橡皮泥似的。

步骤 7

我做出来的颜色都裸色系，喜欢😍

步骤 8

㊗️大家冬至快乐～

闽南冬至七彩猪母狗仔的小贴士

1揉面团很关键，边揉边加水或蔬果汁； 2水烧开再放上去蒸； 3胡萝卜做出来就是黄色的，榨出来的汁是偏橙色的； 4做造型的时候需要借助一定的小工具：牙签、烘焙塑料小切刀、指甲都可以用上，灵活运用； 5做造型的时候，不要一直死捏一个部位，两手一直都是在配合轻动按捏，这样做出来的造型比较圆润立体。 6做的过程中为防止面团变干，可以套下保鲜膜或保鲜袋。 7做不完可以放冰箱，用保鲜袋包住，第二天虽然会湿度偏软，但也还是可以做得造型，不会坏。 剩下就看自己的动手能力啦。

菜谱创建时间：2021-12-21 17:02:29