冬至丨甜酒冲蛋汤圆酿

作者： 奇小奇的一米厨房

南方的孩子到了冬至就想吃汤圆 一碗热乎乎的甜酒冲蛋又是冬天的抚慰佳品 把两个混合在一起 软软糯糯暖暖🔥 简单的一碗就可以治愈不开心😋

用料

• 汤圆 15个
• 鸡蛋 2个
• 酒酿 2大勺
• 枸杞 适量
• 红糖/白糖 根据口味加
• 桂花/玫瑰 点缀一点

冬至丨甜酒冲蛋汤圆酿的做法步骤

步骤 1

1⃣️烧开一锅水（要能没过汤圆），倒入汤团（买了包有“福”的，怪开心的），待汤圆浮起就差不多啦（怕没熟透于是就让它浮起两分钟），捞起来备用

步骤 2

2⃣️打底：约150ml水煮沸加入枸杞和糖（因为我觉得汤圆已经够甜蜜了就没加糖了），用水打底就不容易把酒酿煮失味 ❗煮酒酿：勺进目标酒酿，稍搅拌沸腾 ❗冲蛋花：一沸腾就将打好的蛋液缓慢倒入（无需搅拌，3s后关火）

步骤 3

3⃣️加入提前煮好的汤圆

步骤 4

4⃣️撒点桂花或玫瑰花，福已经被酿到汤里了，饱满的馅超满足阿嘿！

冬至丨甜酒冲蛋汤圆酿的小贴士

ʕ ᵔᴥᵔ ʔ超级简单易得的性价比温暖 小细节步骤里都有就不赘述了 希望大家过个暖暖的冬至暖暖的圣诞暖暖的元旦暖暖的春节 把好味道一口一口都吃进肚子里

菜谱创建时间：2021-12-21 10:56:34