鱿鱼萝卜煲

作者： 潮府小厨

冬天煲更加保温，煲/炖汤/火锅是冬季的主要烹调方式。 白萝卜真甜，配上干鱿鱼更加甜，不用下一丁点味精喔！ 冬食萝卜夏吃姜！主要是季节变化而调节自身以适应环境。

用料

• 萝卜 1根
• 姜 6片
• 胡椒粉 6克
• 干鱿鱼 1只
• 二层猪肉 100克
• 芹菜 2根
• 鱼露 2勺

鱿鱼萝卜煲的做法步骤

步骤 1

备上图食材：鱿鱼泡水后切丝，猪肉白萝卜和姜切丝，芹菜切段。

步骤 2

下油爆香姜丝和猪肉，猪肉变色后，再下鱿鱼翻炒出香味。记得下鱼露，让肉和鱿鱼先入味。

步骤 3

临时捞出装盘备用

步骤 4

用刚才的锅开始炒萝卜丝，变色后倒大沙锅中。

步骤 5

如上图，萝卜垫底。

步骤 6

倒入刚装盘的鱿鱼丝猪肉，下开水没食材，加盖煲12-15分钟。

步骤 7

最后一分钟加入芹菜段，盖上，关火后调咸淡，撒胡椒粉即可出锅，汤汁超甜。

菜谱创建时间：2021-12-21 00:28:11