泰式无骨鸡爪（图文简易版）

作者： 小阿一呀

此配方是2斤鸡爪的！！！！！

用料

• 无骨鸡爪 2斤
• 小米辣 以自己吃辣程度放
• 糖 1茶匙
• 香菜 3根
• 蒜末 8瓣切末
• 柠檬 2个
• 姜 5片
• 西红柿 2个
• 鱼露 4茶勺
• 泰式甜辣酱 300ml

泰式无骨鸡爪（图文简易版）的做法步骤

步骤 1

起锅加入水 鸡爪 姜片 4茶匙广东米酒（料酒也行）煮10分钟后撇沫继续煮8-10分钟（期间可备好冰水 必须用凉白开 食用冰块）

步骤 2

鸡爪煮熟后控干水分稍微凉一些就放入冰水里 这会时间可以准备材料

步骤 3

备料如图 一个柠檬切片去籽 剩下一颗柠檬对半切去籽

步骤 4

一切弄好之后 鱼露与白糖搅拌均匀放入图3配料 。再挤入对半切开的柠檬汁， 接着把鸡爪捞起甩一甩水份后一同放入干净的容器里 。抓拌均匀后拿保鲜膜盖好放入冰箱冷藏8个小时以上 不要超过24个小时（中途可以再拿出来再抓拌一下）

泰式无骨鸡爪（图文简易版）的小贴士

注意：本方子是两斤的无骨鸡爪 带骨头的鸡爪或者是数量少了就要酌情减少调料

菜谱创建时间：2021-12-20 23:28:27