番茄洗干净切粒,如果喜欢去皮的也可去皮。
把所有的材料洗干净,切粒,切段。
切好的胡萝卜泡水待用。
葱蒜爆香,放牛肉炒热,再把番茄粒倒入炒成羹状,再倒入胡萝卜和1000ml水,大火煮滚后转中小火焖25分钟即可。 煮好后放香菜即可上盘。