排骨焯水,用高压锅弄水煮10分钟。调好酱汁:2勺白醋,3勺生抽,3小勺白砂糖搅拌一下,碗里备用。拿出沥干。下一点点油,炒一下排骨焦黄。下开水,没过排骨。下那碗酱汁,煮到收汁,或者剩下一点汁,多搅拌排骨。
好吃,小孩也爱吃。又嫩,又香猪肉味道!