苹果派

作者： 超级瞳孔

用料

• 馅料：苹果 3个
• 黄油 15克
• 白砂糖 30克
• 淀粉 10g
• 清水 20克
• 冰皮：低筋面粉 150克
• 黄油 60克
• 蛋清 2个（45g-50）
• 白砂糖 10克
• 装饰：蛋黄 1个

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油放入锅中融化，加入切好的苹果丁翻炒几下加入白砂糖出汁后加入提前调好的水淀粉

步骤 2

这样就可以关火凉凉备用

步骤 3

冰皮把所有材料混合后，无干粉放入冷藏，取出一半来做冰皮，并在模具里放好后扎点眼.

步骤 4

把炒好的苹果馅放入做好的饼皮里

步骤 5

这一步是把剩下的一半饼皮均匀的擀薄，切成粗细一致的细条覆盖在苹果馅料上，并按步骤来把这个搭建好。

步骤 6

刷上蛋液

步骤 7

200度预热烘烤15分钟，转170度烘烤25分钟即可。

步骤 8

这就是成品出图，当然还有一小部分饼皮的边角料，大家可以做成饼干或者其他的的挞皮哦，不要扔了或者浪费

菜谱创建时间：2021-12-20 15:42:22