香气扑鼻的椒麻马鲛鱼

作者： 大羊的小厨房

用料

• 马鲛鱼 2块
• 味好美金阳青花椒 一把
• 味好美青花椒椒盐 一小勺
• 食用油 适量
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 小葱 半根
• 香矛/柠檬草 一小把（没有就用柠檬皮或者白醋）

香气扑鼻的椒麻马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼洗干净，姜切片，小葱切小。

步骤 2

马鲛鱼中依次加入料酒、味好美青花椒椒盐、姜片腌20分钟。

步骤 3

马鲛鱼中依次加入料酒、味好美青花椒椒盐、姜片腌20分钟。

步骤 4

马鲛鱼中依次加入料酒、味好美青花椒椒盐、姜片腌20分钟。

步骤 5

不粘锅锅中倒入适量的油。

步骤 6

小火油热后，加入味好美金阳青花椒，姜片，小葱，香矛/柠檬草炸至香味溢出后全部捞出来。

步骤 7

马鲛鱼用厨房纸吸干水分。

步骤 8

把马鲛鱼放入刚才的油里面，加入一些香矛/柠檬草。（香矛/柠檬草主要是去除鱼腥味，没有那就用柠檬皮代替。或者在腌鱼的时候放一点点醋也可以。）

步骤 9

煎至两面金黄即可起锅。

步骤 10

完成啦，开动吧～

香气扑鼻的椒麻马鲛鱼的小贴士

这道菜很容做，要注意的就是要用不粘锅，全程要小火，翻面的时候注意不要把鱼弄散了哦。 香矛/柠檬草这个主要是用来去腥味的，没有就换成柠檬🍋皮，只用黄色的那一部分不要白色部分哦。或者腌鱼的时候放一点点醋也行。

菜谱创建时间：2021-12-20 11:03:02