红焖羊肉

作者： 蕾蕾不接电话

加了牛油火锅底料和红辣腐乳的红焖羊肉，连盐都不用放就已经足味儿了。

用料

• 羊肉 1000克
• 牛油火锅底料 1块
• 红辣腐乳 2块
• 姜 1块

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切成块儿，和姜片一起焯水。注意一定是冷水下锅。

步骤 2

锅里烧热油，炒香姜片、葱段和牛油底料。底料一定要过一遍油，加热一下才能完全挥发出香气。

步骤 3

下羊肉，再沿着锅边淋一圈料酒、酱油，翻炒一下。

步骤 4

最后再加凉快红辣腐乳。

步骤 5

转移到铸铁锅中或者高压锅也行，铸铁锅炖2小时，高压锅压半个小时。再加香叶等炖肉香料，这个平时自己家炖肉喜欢放什么就放什么。

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2021-12-20 09:21:33