麻辣豆腐包子

作者： 大菲啊大菲

第一次尝试辣味的包子，惊艳于它的味道，麻辣鲜香很是好吃，生活惊喜来自于变化，敢于尝试变化，会收获很多喜悦

用料

• 豆腐 500g
• 榨菜 200g
• 辣椒粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 粉丝 1小把
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 适量
• 蒜末 4瓣

麻辣豆腐包子的做法步骤

步骤 1

豆腐切成丁，放入热水中焯2分钟去除豆腥味，捞出晾凉备用

步骤 2

榨菜可以用刀切成小粒也可以用料理机打成小粒

步骤 3

粉丝提前用凉水泡软，使用前煮熟过凉水，然后剁碎备用

步骤 4

豆腐里面加入花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，盐

步骤 5

加入蒜末，倒入味极鲜、蚝油，撒上适量葱花

步骤 6

浇上烧好的热油拌匀

步骤 7

加入粉丝拌匀，最后放入榨菜拌匀即可

步骤 8

开始包包子，包子面的做法请参考上一个豆腐包子食谱

步骤 9

依然采用后发酵法，包子放入锅中发酵20分钟左右，发酵好水开后蒸12分钟，焖3分钟

步骤 10

尝尝吧，太好吃啦！

菜谱创建时间：2021-12-20 00:28:37