香辣嗦螺

作者： 段公子是我

应该是很多人夜宵爱点的一道美食了吧。机缘巧合买到剪过屁胡的螺丝。于是就有了这道美味的嗦螺。

用料

• 姜 片
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 田螺 斤
• 生抽 勺
• 小米椒 个
• 料酒 勺
• 秘制香料 勺
• 辣椒面
• 山胡椒油
• 啤酒
• 葱

香辣嗦螺的做法步骤

步骤 1

洗嗦螺

步骤 2

裹面粉继续洗

步骤 3

将洗好的嗦螺煮熟，然后再继续洗。 洗了五六七八遍可能还不止。然后把嗦螺炒干水分捞出备用。 走大油，把葱段炸枯后捞出，关小火加入蒜末，姜末，辣椒面，秘制香料两勺（或者十三香代替）加入嗦螺翻炒均匀，加耗油，生抽，啤酒一瓶。大火煮开，然后小火的时候加入盐，直至收汁，最后加山胡椒油，味精。

步骤 4

一瓶啤酒。

菜谱创建时间：2021-12-19 23:36:23