简易豆乳奶茶（仅奶茶部分）（可不用加糖）

作者： hellofishes

随便弄的，发现味道跟之前买的豆乳奶茶很接近，挺高兴，但因为做法很简单，所以发在作品那了。但是想了想，觉得发成菜谱自己也方便日后万一忘了时容易查看。 仅奶茶部分，没有奶盖部分。

用料

• 茶汤 豆奶
• 牛奶（optional）

简易豆乳奶茶（仅奶茶部分）（可不用加糖）的做法步骤

步骤 1

自制豆乳奶茶两法： 1. 茶汤+豆奶： 约1:3，味道接近餐馆的。 2. 茶汤+豆奶+牛奶： 约1:1.5:2，味道几乎和餐馆的一样。 上述比例并非严格比例，只是个大概。另外需根据自己材料的浓度做调整。 茶汤：印度碎茶叶（CTC茶叶）（种类一般是阿萨姆）煮出来的，色深味重，宜做奶茶。价廉物美效果佳。 豆奶牛奶都是超市买的。我一向用这个茶汤和超市的牛奶做奶茶都不需要加糖，这个豆乳奶茶也不需要另外加糖，可能跟茶汤味重或牛奶豆奶含糖量足有关。也不需要用摇杯摇，直接一兑就可以喝了，味道跟融合，不会有茶味奶味分离的感觉，可能跟茶汤味浓有关。

步骤 2

关于我做奶茶用的茶叶： 这是我用过的两款印度CTC碎茶叶，都很好用，煮茶汤时可以另外加个廉价红茶茶包比如立顿红茶茶包。 我一般都是一次煮一瓶子茶汤，放冰箱慢慢用。当然新鲜的茶汤做奶茶更好，我只是懒和图方便。 注：这两款茶叶我都是分开用的，没试过混一起煮哈。另外，左边番茄炒蛋配色那包，新鲜煮出来的茶汤做奶茶，味道非常接近港式奶茶。BTW，做港奶的话澳门的帆船牌茶叶非常好用（我没买过，只是喝过朋友用它做的）。

菜谱创建时间：2021-12-19 23:20:26