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[香甜可口]椰子鸡汤的做法

[香甜可口]椰子鸡汤

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作者: 猫猫干饭
猫猫干饭
突然想知道在外面吃的椰子鸡加了多少水,所以就自己买了椰子+鸡做对比…… 如果两个人吃的话,小锅一个椰子也可以了,两个会甜得比较厉害。全程没放盐、油。

用料

[香甜可口]椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸料:先把小米椒、香菜、小桔子(地方叫法)洗净,然后小米椒、香菜切碎放碗里备用;小桔子切对半,挤汁到蘸料碗里,加入酱油混合备用。(酱油也可以吃的时候再加;4个桔子会有一点点酸。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤品:把煮汤的配料准备好。 马蹄洗净,去皮后再次清洗,然后切对半;香菇干(我之前剩下的,顺手加了)、虫草花、枸杞洗净,放一起备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤品:椰子2个,开口倒出椰汁备用;然后把椰子破开,取出椰肉,切成条备用。 ⚠️注意事项:椰子开口的时候,小心伤手。尽量把椰子放平稳,然后再用刀根砍,大概砍出一个盖子,然后再撬开倒水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡肉(嫩鸡)清洗干净,加入姜片、陈皮(没有的就不用加)焯水,然后打掉浮沫、清洗干净备用。 焯水这一步,不喜欢的可以不做。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤品:把椰汁、椰肉、马蹄、虫草花、枸杞这些除了鸡肉以外的辅料,一起煮10分钟左右。 我买了两个椰子,椰汁加起来比较多,所以只加了100ml左右的水。(锅小,再多装不下)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤品:步骤5之后加入鸡肉,再煮10分钟左右即可。

[香甜可口]椰子鸡汤的小贴士

注意蘸料和鸡肉生熟分离,避免食物不洁导致拉肚子;开椰子的时候一定要小心,特别是要放稳。

菜谱创建时间:2021-12-19 22:36:05
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