冬日玫瑰｜手抓饼玫瑰🌹

作者： 厨娘不美

前几天在网上看到这个甜品做法，趁着周末，试一试。这是个试验版，也发现了一些问题。等有时间再试一次，看是否更好。 不过自己家里吃，卖相也还不错的。

用料

• 苹果 1个
• 糖粉 适量
• 蜂蜜 1勺
• 醋 1勺
• 秋梨膏 少许
• 手抓饼 1张

冬日玫瑰｜手抓饼玫瑰🌹的做法步骤

步骤 1

我买的是这种苹果，皮比较深红，显得好看。

步骤 2

苹果切薄片备用。

步骤 3

锅里放少许水，加图片上两份差不多的蜂蜜，应该是差不多一勺的量。加入一勺白醋，或者家里有柠檬，挤半个柠檬汁。

步骤 4

苹果片放水里烫软。这里发现一个问题，很多苹果片，肉烫散了。我猜测我用的是差不多开的水，可能太烫了。下次低点水温试试。

步骤 5

手抓饼稍微擀薄一点，切条。这次一张饼用不完。

步骤 6

手抓饼上涂少许秋梨膏。这里也发现一个问题，秋梨膏偏水性。可以用其他比较粘稠的材料代替。

步骤 7

把苹果片如图铺叠在手抓饼一侧。

步骤 8

把另一侧折起来。小心，从一头卷起来。

步骤 9

每一条都是这么重复。

步骤 10

卷好的苹果片，整理成玫瑰花状，摆在烤盘。180度，烤15分钟。

步骤 11

薄荷叶洗干净，用厨房纸吸干净水分。

步骤 12

摆盘。

步骤 13

出炉后的玫瑰摆盘。

步骤 14

用筛网撒上糖霜。一朵朵的像冬日里撒了雪花的玫瑰。

菜谱创建时间：2021-12-19 20:58:33