广式煲仔饭

作者： iamYumiko

用料

• 大米 1杯加3/1
• 酱油 2勺
• 香肠 3根
• 青菜 250g
• 鸡蛋 3个
• 糖 1匙羹
• 水 2匙羹
• 凤爪 1盒

广式煲仔饭的做法步骤

步骤 1

看了很多煲仔饭教程，最后按照自己的食法做的。洗米2次，然后先将沙煲里面刷一层油，再将洗好米倒入，水份就是跟平时用电饭煲煮时放的水一样，中火开盖烧开。约3分钟。

步骤 2

水滚后，将切段的腊肠（自己喜好，切段腊肠口感好，咬后有油脂溢出。）和广州酒家现成凤爪一同放入，不喜欢姜葱，都没放。盖盖子，转小火5分钟。

步骤 3

5分钟到后闻到焦味，然后打鸡蛋，铺面再煮2分钟。这段时间将青菜另外用过焯水，时间刚好，再把青菜放入煲内，关火焗5分钟。再倒入酱汁（豉油2匙羹、白糖1匙羹、水2匙羹），开火1分钟。搞定。

菜谱创建时间：2021-12-19 20:22:12