西红柿炒鸡蛋

作者： 峰味小厨

峰味小厨喜欢做饭，为大家带来不一样的菜谱，希望大家喜欢！今天为大家带来西红柿炒鸡蛋。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 4个
• 大葱 半根
• 盐 少许
• 番茄酱 1勺

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

降西红柿滚刀切成小块

步骤 2

将大葱切成小段

步骤 3

降鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀

步骤 4

将锅加热后倒入油，注意，要在加油前先将锅加热，热锅冷油，可以防止油氧化。将蛋液倒入油中翻炒。

步骤 5

蛋液凝固后乘出。

步骤 6

锅中再倒入少许油，降葱段放入锅中，略微翻炒出香味，倒入西红柿，翻炒。注意，油不要多。

步骤 7

翻炒片刻后盖上锅盖稍微焖一下，将西红柿焖软，加入少许番茄酱

步骤 8

加入鸡蛋翻炒混合，放入少许盐，翻炒混合加可以出锅了！

西红柿炒鸡蛋的小贴士

冷锅热油，炒鸡蛋时油稍多，炒番茄只需要一点点油。大葱可以增加风味。番茄酱不是必须的，我们用的是加糖的，不喜欢酸味儿的同学可以加入一些加糖的番茄酱或者糖。炒番茄可以盖盖稍微焖烧一下。

菜谱创建时间：2021-12-19 20:07:41