白萝卜肉馅水煎包

作者： 辰辰妈8665

用料

• 肉馅 250g
• 味好美青花椒椒盐 1g
• 葱花 20g
• 姜末 20g
• 料酒 15g
• 生抽 20g
• 耗油 15g
• 香油 10g
• 盐 2g
• 白萝卜 500g
• 食用油 20g
• 面团：面粉 300g
• 酵母 3g
• 水 170g
• 面糊水：面粉 10克
• 水 300克

白萝卜肉馅水煎包的做法步骤

步骤 1

肉馅加入味好美青花椒椒盐、料酒、生抽、耗油、葱花、姜末，食用油、盐搅拌均匀

步骤 2

肉馅调匀备用

步骤 3

白萝卜擦丝

步骤 4

炒锅烧开水放入白萝卜煮2分钟，捞出过凉水攥干备用

步骤 5

面团材料揉好后面盆三光

步骤 6

室温发酵两倍大

步骤 7

面团取出揉匀

步骤 8

搓条切剂

步骤 9

调好肉馅

步骤 10

包包子喽

步骤 11

包好的包子收口朝下

步骤 12

包子放入平底锅里（不粘锅）

步骤 13

锅里加入面糊水没过包子一半（面糊水水量根据包子来定，水量达到包子一半就可以）

步骤 14

大火烧开转中火，锅里的水靠干后淋上一圈食用油

步骤 15

小火慢慢煎至底部上色

步骤 16

出锅

步骤 17

白萝卜肉馅水煎包

步骤 18

来一个黄隆隆的水煎包

步骤 19

咬一口鲜嫩多汁

步骤 20

开饭啦

步骤 21

牛肉圆葱水煎包2022.6.7

菜谱创建时间：2021-12-19 19:03:57