易做的♡电饭锅或烤箱6寸戚风

作者： 萧默啦

一个还未成功男人背后的小女孩(✧∇✧) 想要好吃，又没厨艺的，就需要耐心哦😋😋

用料

• 材料A . 蛋黄 3个
• 低筋面粉 54克
• 玉米淀粉 6克
• 牛奶 42克
• 玉米油 39克
• 细砂糖 10克
• 材料B . 蛋清 3个
• 柠檬汁 6滴
• 白砂糖 20克
• 个人喜好：蔓越莓 15克

易做的♡电饭锅或烤箱6寸戚风的做法步骤

步骤 1

1.把鸡蛋分开蛋黄，蛋白在两个不同碗里 「切记蛋白碗里无油无水，给我擦干净哦」

步骤 2

2.两材料A种的材料称好后放去蛋黄碗里，搅拌均匀

步骤 3

3 . 搅拌像图中这个状态，朝一个方向搅拌均匀无颗粒，就可以了 「动作慢慢的搅，不要太快，太快会有颗粒🙄」 放旁边待用

步骤 4

4 .将材料B中的材料称好放进蛋清里

步骤 5

5. 朝一个方向转动

步骤 6

6.大概搅到这个状态就快成功了「这里一定要耐心哦😉」

步骤 7

7. 打到这个程度就可以了哦 拉一点蛋白竖起来不会倒就行

步骤 8

8. 加入一点蔓越莓，添加点不一样的风味

步骤 9

9.先将蛋白舀三分之一到蛋黄碗里轻轻搅拌「上两次不用搅拌完全均匀（如下图），就加入三分之一继续搅拌」

步骤 10

这个时候可以把烤箱预热了，温度164度

步骤 11

10.轻轻的完全搅拌均匀，就可以了「可以按照我的手法学」 （如下图）

步骤 12

11. 碗边转动，勺子轻轻的从底下翻

步骤 13

12. 搅拌这样就可以了，所有搅拌东西要轻，不然会消泡，蛋糕就不蓬松了哦

步骤 14

13.磨具里面四周给我刷上油再倒入蛋糕糊，不然做好会粘，不好倒出来的

步骤 15

14.最后一步了，下面垫个毛巾，给我震三下，这样可以消大泡

步骤 16

15.放进烤箱164度 时间60分钟，然后用牙签插进去 拔出来，要是牙签黏黏的，就温度调到150度再烤10分钟，再用牙签试一下，不行继续加10分钟 『这个时候要有耐心，每个烤箱的脾气是不一样的，试一次记下时间，下次就知道它的脾气了哦』

步骤 17

成品出来啦，是不是成就感就上来了呢

步骤 18

软软的，很贴心❤ 哈哈哈哈哈嗝

菜谱创建时间：2021-12-19 18:56:53