椒香酸汤牛蛙

作者： 爱吃会做的巧手妈

牛蛙含丰富的蛋白质，营养美味，搭配味好美花椒盐和金阳青花椒制作，鲜香美味，椒麻淳厚。

用料

• 牛蛙 2只
• 生粉 适量
• 料酒 2勺
• 味好美白胡椒粉 适量
• 姜 5片
• 小葱 2根
• 莴笋 半根
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 泡椒 2个
• 白醋 1勺
• 酸菜 50克
• 金针菇 1/4把
• 鸡精 适量
• 味好美青花椒 十粒
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 香菜 1根

椒香酸汤牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净切小块，加入葱姜，料酒，生粉，盐，抓拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

准备配料，洗净改刀。

步骤 3

起锅烧油，爆香葱，姜，蒜。

步骤 4

加入酸菜，翻炒。

步骤 5

加入切碎的泡椒，加入金针菇和莴笋片，加水大火煮。

步骤 6

煮开后加入牛蛙，黄酒，蚝油，白胡椒粉，适量盐调味，大火煮5分钟左右，最后加入鸡精。

步骤 7

出锅后撒上葱花，金阳青花椒，味好美花椒椒盐，芝麻，响油，最后香菜点辍即可。

椒香酸汤牛蛙的小贴士

1．配料可以根据自己的喜好添加，可以加点土豆粉或者火锅丸子会更鲜。

菜谱创建时间：2021-12-19 18:16:56