酱牛肉

作者： 毛豆爱美食

用料

• 牛腱 2000克
• 花椒 若干粒
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 大葱 半根
• 生抽 适量
• 八角 1个
• 老抽 2勺
• 生姜 一小块切片
• 黄豆熟酱 根据个人口味添加
• 盐 根据个人口味添加
• 橙皮 半个

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

挑选精致牛腱肉，泡水，多次换水到没有血水，从中间切开后，拿筷子分别扎孔，扎到手酸为止😅

步骤 2

加入上述调料，煨肉入味，保鲜膜封好放入冰箱（盐在肉煮透后再添加）

步骤 3

第二天将肉及煨料一并加入凉水中，加八角，香叶，桂皮，起火大火烧开，炖30分钟后调中火，加盐至牛肉软烂

步骤 4

煮熟后带汤汁放入冰箱，待凉透后，再切片，沾汤汁吃更加美味！

步骤 5

软软糯糯😄😄😄😄

步骤 6

QQ弹弹😍😍😍

菜谱创建时间：2021-12-19 17:53:58