快手勾魂藤椒米线

作者： 大凤_qa2b

记得那年去成都，有道用新鲜的青花椒做的藤椒鸡，真是清爽宜人，回味无穷。 今天用味好美的青花椒椒盐，还有味好美的金阳青花椒，就可以复刻出成都那个新鲜的青花椒味，一样一样的味，吃起来特别过瘾，赶紧来试试吧

用料

• 中粗干米线 120克
• 味好美金阳青花椒 12粒
• 味好美青花椒椒盐 少许
• 莴笋丝 1/3根
• 焯水鸡胸肉丝 适量
• 小米辣/螺丝椒 一个
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 白糖 1克
• 蒜瓣 3-5瓣
• 红油 适量
• 香油 适量
• 香菜 一棵

快手勾魂藤椒米线的做法步骤

步骤 1

这里忘拍了一些材料哦😊 干米线冷水泡4小时，捞出备用。 蒜瓣拍扁捣成蒜泥，加一点冷开水。

步骤 2

适量水烧开，下莴笋丝大火煮开。

步骤 3

开后下入泡好的米线，再开用漏勺捞出米线和莴笋，控干水入盘。 这里是粗米线，又是冬天，就不用过凉开水啦

步骤 4

加点味好美青花椒椒盐，拌匀。

步骤 5

12粒味好美金阳青花椒，小火炒香，趁热用刀拍扁碾碎，撒到米线上翻拌一下

步骤 6

放入焯水煮熟的鸡胸肉丝（用青花椒椒盐稍微拌下）、小米辣，撒上适量白糖、生抽、香醋、蒜泥、红油、香油，拌匀。 最后撒上点香菜、白芝麻装饰下，即大功告成。

步骤 7

有了味好美的青花椒，真的不要太美味哦

步骤 8

赶紧来试试吧，真的太好吃了😋

快手勾魂藤椒米线的小贴士

米线泡4小时，水开下锅，再开就捞出来，最多煮一分钟。

菜谱创建时间：2021-12-19 17:01:44