整个冷冻羊排提前三小时拿出来解冻(也可微波炉低火快速解冻),整个洗净擦干,切成2-3厘米厚的单个,平铺在较大容器中(也可以随意放进去倒入所有佐料,腌渍1小时,就是下面2-7步骤)
准备各种烧烤粉,根据个人口味调整,一般孜然粉多放一点
均匀撒上各种粉末~
放入洋葱蒜末
放入生抽3勺,耗油一甩,糖1小勺,盐1小勺,食用油约1大勺
拌匀后把羊排另一面也撒上粉,拌匀
拌好后如果觉得有点干可以再加点油,腌渍30分钟-1小时
烤盘里铺上锡纸,四周卷边,防止汤汁流出去难洗盘子,胡萝卜,土豆切成5毫米厚的块,平铺在烤盘中,撒上1小勺盐
烤箱预热230度 平底锅中放少许油,中火两边各煎1~2分钟,不糊就行,佐料比较容易糊,注意观察~尽量一次煎完,如果一次煎不完,有佐料糊了的话,需要把锅洗一下再煎,把盆里的剩洋葱倒在土豆胡萝卜上面
羊排平铺,上面再撒一遍孜然,椒盐,辣椒粉(不另外放盐)
烤箱烧烤模式/热风模式/上下火模式均可,230度15分钟
到时间了翻面撒上孜然,椒盐,辣椒粉,230度再烤15分钟
好吃~入味且里面比较嫩哦!