绝杀花甲粉丝煲

作者： 欣欣呀18

本人很爱吃花甲粉，经常在外面店里吃，突发奇想，想自己动手试试，在网上学的，居然一次成功！！真的很绝且简单，一定要动手试试！

用料

• 花甲 500克
• 粉丝 2把
• 金针菇 半把
• 蒜末 一头蒜末
• 小米辣 4根
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 千张 1张

绝杀花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花甲提前2小时加盐和一勺油静置吐沙。龙口粉丝提前10分钟加冷水泡软。金针菇洗净掰开、千张切丝。

步骤 2

小火起锅烧油，油热放入3/5的蒜末，炸至微黄，下入小米辣，再次下入剩余蒜末。

步骤 3

加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺豆瓣酱，1勺糖，翻拌均匀，加（热）水煮开。

步骤 4

放入自己喜欢的配料，金针菇铺底，粉丝铺第二层，千张第三层，最上面倒入花甲，水开后约焖5-8分钟，最后撒上葱和香菜，即可出锅享用啦！小心烫嘴🤣

绝杀花甲粉丝煲的小贴士

我做的这个量够两人份的，物料用量可根据自己需要进行调整，最后加花甲的时候也可以放点基围虾或者自己喜欢的配菜一起煮。炸蒜的时候尽量小火，不然容易糊。真的很美味，一定要试试，比路边摊还好吃😋

菜谱创建时间：2021-12-19 13:14:44