冬季滋补鸽子汤

作者： 簌簌-

入冬给自己补补吧！！！

用料

• 鸽子 1只
• 山药 1根
• 红枣 4颗
• 党参 5克
• 枸杞 5粒
• 姜 4片
• 盐 少许
• 料酒 2勺

冬季滋补鸽子汤的做法步骤

步骤 1

首先，我们先准备一支热心摊主杀好的鸽子。然后我们可以准备炖滋补鸽子汤的汤料。这边我们需要山药，枸杞，生姜。草果白芷党参和小葱。

步骤 2

鸽子一般会有一种禽类的味道，所以我们这边需要焯水。然后我们冷水下锅，放入葱结，生姜和两勺料酒。

步骤 3

等到水开后，在煮个三分钟。我们在将鸽子捞到温水中。洗干净。

步骤 4

将洗净的鸽子和准备好的汤料放入炖盅再放少许的盐。这里放盐，是为了提底味，所以我们不用放太多。等炖到一小时的时候，我们就可以开盖，尝一下味道。最后根据个人的口味，再适量的放一些盐。

步骤 5

营养美味的鸽子汤就可以啦。

冬季滋补鸽子汤的小贴士

鸽子炖煮的话，是一定要焯水的，因为鸽子像这种鸟类的东西。一般会有很重的一种禽类的味道。 洗的时候，我们尽量用温水或者是较热的水去洗，因为冷水会导致肉收缩会比较老。

菜谱创建时间：2021-12-18 20:34:20