卤鸡爪

作者： 枫仔仔仔仔仔

用料

• 鸡爪 一斤
• 海带 200克
• 莲藕 半个
• 鹌鹑蛋 20个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 卤料包 一袋

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

将所以东西洗好备用

步骤 2

鸡爪先焯水，过冰水，比较有嚼劲(我家没有冰水，我就用冷水冲洗了几遍） 然后锅里放水＋卤料包＋姜片去腥，水开后放鸡爪(水没过鸡爪)，＋生抽，老抽，盐，冰糖，比较好入味上色， 小火卤20分钟左右加入素菜，素菜比较容易熟，大概15分钟后就可以了，然后盛出来用剩余的汤汁泡一会儿更加入味，嘎嘎好吃。 喜欢辣的可以放点辣椒，也是杠杠的。

步骤 3

我买的卤料包

菜谱创建时间：2021-12-18 20:05:17