白萝卜焖羊肉

作者： 彤彤--2

在外面没吃到自己喜欢的味道，自己研究做一道合自己口味的菜。第一次做，没拍几张图。做出来味道好吃，才写个菜谱，怕自己忘了😂。 图中照片是一开始铁锅焖半个小时没焖软，后来又把萝卜拿出来，再把羊肉放电压力锅焖十分钟，才拍的照。

用料

• 羊肉 约一斤半
• 姜 适量
• 大葱 半根
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 老冰糖 三块
• 香叶 2片
• 茴香 适量
• 花椒 适量
• 白萝卜 适量

白萝卜焖羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉洗好，冷水下锅，加适量的姜和料酒，焯水。焯出血沫。

步骤 2

将焯好水的羊肉洗干净，滤干水分。

步骤 3

锅里放油，放姜炒十秒后，放葱蒜一起炒，炒香后，放入羊肉，放适量料酒，炒干炒香。

步骤 4

再放盐、生抽、老抽，炒一会，再放入桂皮香叶八角草果茴香花椒干辣椒，冰糖，炒香

步骤 5

倒入适量的开水，转移到高压锅焖20分钟，再打开放入白萝卜，煮软后，大火收汁。

菜谱创建时间：2021-12-18 14:34:25