姜葱爆皮皮虾

作者： Fonny_

用料

• 皮皮虾 1斤
• 姜 适量
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒜 半只
• 淀粉 3勺
• 葱头 一个

姜葱爆皮皮虾的做法步骤

步骤 1

先处理好皮皮虾，洗干净后把皮皮虾的边边角角都处理一下，喜欢剪断，这样不会方便吃也比较入味

步骤 2

配料如图（青红辣椒，葱头，葱段，蒜末，姜），切碎

步骤 3

下锅前放淀粉，摇晃均匀

步骤 4

热油烧锅，将皮皮虾放进去爆炒至变色，2勺料酒下去，放点盐调味，不喜欢太咸可以少放些，后面还要放酱油

步骤 5

煎至表面金黄后再将配料放下去爆炒出香味，最后放一勺酱油调味

步骤 6

出锅

姜葱爆皮皮虾的小贴士

很多人都做椒盐，不喜欢吃太咸，而且海鲜本来带咸味，所以重口味的就不要参考这个菜谱，皮皮虾剪断是为了更好入口，不想麻烦手剥，也更容易入味，味道还是不错的

菜谱创建时间：2021-12-17 23:34:28