香菇板栗焖饭

作者： 归家小厨

板栗，人称“干果之王”，小小的个头，能量大得很，钙铁锌的含量都很丰富，而且维生素C的含量也是相当的讨喜哦，跟番茄比起来也是有过之无不及的呢。 秋后要抓紧吃板栗，又甜又粉的板栗，用它来做焖饭了，特别香，甜甜糯糯的口感让人总也吃不腻。

用料

• 板栗 150克
• 香菇 6朵
• 大米 200克
• 梅花肉 250克
• 葱 5克
• 姜 5片
• 蒜苗 10克
• 油 5克
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 低盐酱油 2勺
• 花椒粉 2克

香菇板栗焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好梅花肉，切块备用。

步骤 2

提前半小时泡一下大米。

步骤 3

准备好香菇。

步骤 4

我用的熟板栗，特别的甜。

步骤 5

准备好葱姜、蒜苗。

步骤 6

锅中倒入油，放入梅花肉炒至变色。

步骤 7

放入葱姜、蒜苗爆香。

步骤 8

加入料酒、盐、蚝油、酱油、花椒粉翻炒均匀。

步骤 9

加入开水炖煮10分钟。

步骤 10

加入香菇再炖煮10分钟。

步骤 11

板栗是熟的，现在加入，避免煮烂了。再炖个五分钟。

步骤 12

加入大米，拌匀，盖盖儿，小火焖20-25分钟。

步骤 13

熟了之后用铲子翻拌均匀。

步骤 14

香菇板栗焖饭就上桌了！

步骤 15

特别香，甜甜糯糯的口感让人总也吃不腻。

菜谱创建时间：2021-12-17 11:41:47