免烤箱🔥加州葡萄干焦糖饼干芝士蛋糕

作者： 甜豌豆哎

芝士控答应我一定要试试这一款火爆ins 的焦糖饼干芝士蛋糕！巨简单！小白轻松get！这次试着加入葡萄干，感觉口感更丰富了！焦糖饼干微微的苦味中和了芝士的甜腻口感，加上葡萄干酸酸甜甜的点睛神笔，真的不要太好吃啦！刚切好，就忍不住吃了一块！ 这次用的是加州葡萄干，天然的糖份可以替代部分糖了！好吃又健康哦！

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 200克
• 奶油奶酪 300克
• 吉利丁片 10克
• 细砂糖 15克
• 加州葡萄干 120克
• 朗姆酒 适量
• 香草精 几滴
• 焦糖饼干 1包

免烤箱🔥加州葡萄干焦糖饼干芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

葡萄干用朗姆酒隔夜浸泡。

步骤 3

吉利丁片用冷水泡软。

步骤 4

将隔热水软化好的奶油奶酪搅拌顺滑，加入细砂糖搅拌均匀。 这次用的糖很少，用加州葡萄干可以代替部分糖，它是纯天然的甜哦！

步骤 5

牛奶加热，不超过60℃。加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀，可以过筛一次。

步骤 6

加牛奶吉利丁液分3次加入奶油奶酪，再加几滴香草精，每次都搅拌均匀。

步骤 7

淡奶油打发5～6层，倒入奶油奶酪中，翻拌均匀。

步骤 8

加入浸泡好的葡萄干。

步骤 9

倒入铺好油纸的盘中。密封好，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤 10

从冰箱取出后，切成小块。

步骤 11

两面夹好焦糖饼干。

步骤 12

焦糖饼干微微的苦味中和了芝士的甜腻口感，加上葡萄干酸酸甜甜的点睛神笔，真的不要太好吃啦！一定要试试哦！

免烤箱🔥加州葡萄干焦糖饼干芝士蛋糕的小贴士

⚠️⚠️⚠️焦糖饼干要在吃的时候夹，放久了就会吸收芝士中的水份，不脆了！

菜谱创建时间：2021-12-17 07:12:13