牛奶吐司

作者： 封二_3pme

用料

• 高筋面粉 270克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 细砂糖 18克
• 酵母 克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 85克
• 淡奶油 35

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

如果为了保证酵母，可以将酵母加入35°温水里，酵母与水比例是1:10，就是温水10g。加了温水的量，就减少牛奶的量

步骤 2

切成3小团，摊长40cm，卷起来，再摊长，再卷起来。3团放入模具。

步骤 3

模具盖上保鲜膜，表面喷一点水。放入烤箱，烤箱30°，1个小时（看情况），醒发面团，面团醒发8成，距离模具顶部3cm主要，就可以了。

步骤 4

取下保鲜膜，（不要山峰的，就在顶部加上锡纸），上温度200°，下温度190°，35分钟。下次我准备，上温度170°，下温度180°，时间30分钟。

步骤 5

可拉丝

菜谱创建时间：2021-12-17 02:42:12