饺子皮小笼包

作者： 一家四口的美食

用心做好每一顿饭

用料

• 饺子皮 1斤
• 猪梅子肉 300克
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 芝麻香油 2勺
• 玉米油 2勺
• 姜丝 5克
• 葱节 适量
• 耗油 2勺

饺子皮小笼包的做法步骤

步骤 1

在擀面板撒上适量面粉，用擀面杖把饺子皮擀薄

步骤 2

用葱节姜丝煮一小碗水放凉，梅子肉用绞肉机搅碎成肉沫，加入以上所有调料和芝麻油玉米油，葱姜水分3次加入。顺时针方向搅拌，直到肉馅粘稠。可以先包一个煮熟尝一下咸淡，盐味调到合适。

步骤 3

取擀好的饺子皮加入肉馅，用包包子的方法。

步骤 4

蒸锅上热气后中火蒸10分钟。

步骤 5

想吃锅贴的可以平底锅加适量热油，把包子一个一个放上去，煎3分钟左右起壳后用碗加入小半碗冷水加入淀粉调匀，顺着锅的一圈把淀粉水加入锅里，盖上锅盖，闷至水干。

步骤 6

开盖后撒上熟黑芝麻和香葱，就可以出锅了，配上一个沾水简直是美味，两种做法都非常好吃，口感不同！

菜谱创建时间：2021-12-17 02:03:48