肉皮冻

作者： 桃子妈妈_Zoe

用料

• 猪皮 半张
• 葱 3根
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 里脊肉 半斤

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮，里脊肉，焯水，捞出肉皮刮掉油和余毛，切丝，里脊肉切小块。

步骤 2

高压锅里放里脊肉块，放猪皮丝，放入葱姜料酒酱油盐，放入清水没过食材，煮半小时，晾凉放入冰箱冷藏一宿成冻，吃之前倒出改刀切小块即可。

肉皮冻的小贴士

摆盘考验刀工，小心切碎，不要问我为什么知道，如果怕切碎就不放瘦肉也行，调个蒜酱蘸着吃。

菜谱创建时间：2021-12-16 19:25:28