红烧鲈鱼

作者： 丁丁厨房666

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 几根
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 花椒 几粒
• 大料 1个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 面粉 1勺
• 生粉 1勺
• 生抽 半勺
• 蒸鱼豆豉油 半勺
• 勾芡生粉 1勺

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，切花刀，放盘子里淹上我这个照片没拍上，放葱姜蒜，干辣椒段，大料粉，花椒粉，盐，这俩样颗粒的也行在放生抽，料酒淹半小时

步骤 2

也好后去渣，用厨房吸油纸擦去水分，把面粉，和淀粉伴起，涂抹在鱼俩面身体上抹均匀

步骤 3

油锅烧热，在倒油烧热放鱼煎一会儿再翻身，在煎另一面，俩面煎黄装盘

步骤 4

蒸时候上面放点姜丝盖住水烧开，转中火蒸十五分钟

步骤 5

蒸十五分钟拿出，把蒸鱼汁到锅里，在放，小葱，红椒丝，胡椒粉，蒸鱼豉油，或者生抽也行半小勺，烧开放化开的生粉水煮开，浇在蒸好的鱼上面撒点香菜

步骤 6

一盘红烧鲈鱼就做好了，很好吃

菜谱创建时间：2021-12-16 16:47:18