水蒸蛋大全

作者： 我是柳富贵

用料

• 鸡蛋 2个

水蒸蛋大全的做法步骤

步骤 1

【基础蒸蛋】 鸡蛋2个 肉汤250g 1.水开上锅。碗上盖盘子。小火蒸6分钟，关火焖5分钟（用其他容器蒸的话，需要调整时间）。 2.没有肉汤则等量水+1g盐巴 3. 淋上生抽、香油

步骤 2

【羊肚菌蒸蛋】

步骤 3

【干贝蒸蛋】 鸡蛋2个 干贝10颗 1. 干贝提前用水泡发20分钟，干贝泡发好后用手指稍微碾成丝状。 2. 加250g水隔水炖10分钟，放凉至70°C 3. 干贝铺底，水和蛋液混合过筛，蒸10分钟 4. 淋上香油、生抽

步骤 4

【蛤蜊蒸蛋】

步骤 5

【肉沫蒸蛋】

步骤 6

【菠菜蒸蛋】

菜谱创建时间：2021-12-16 15:28:45