黄油炒饭

作者： 往日随风_

平常做的炒饭，如果把食用油换成黄油，炒出的饭更香。 虽然是一碗很平常的家常炒饭，稍微改一改造型，就变成了一个圣诞花环，增加一下圣诞节的气氛。

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 两个
• 黄油 50克
• 洋葱 1/4个
• 青豆 50克
• 玉米粒 50克
• 火腿肠 1根
• 食用盐 大约2克
• 生抽 1勺
• 番茄酱 两勺
• 黄瓜 1根
• 芝士片（可不放） 1片
• 其他蔬菜随意摆

黄油炒饭的做法步骤

步骤 1

准备一碗剩饭，打入两个生鸡蛋。

步骤 2

搅拌均匀，这样米饭很容易松散，不会结块。

步骤 3

火腿和虾仁切丁，青豆和玉米粒焯水，空去水分备用。

步骤 4

洋葱切丁。

步骤 5

黄瓜用去皮器削成片，然后切成像图片中这样的斜刀，长度大约就这样。

步骤 6

把50克黄油放入平底锅内，中火加热。

步骤 7

放入洋葱和虾仁炒匀，然后分别把火腿，青豆玉米粒倒入锅内。

步骤 8

充分翻炒均匀。

步骤 9

倒入米饭。

步骤 10

放入盐。

步骤 11

再放生抽和番茄酱。如果不喜欢番茄酱的可不放，加入一点胡椒粉也可以。 翻炒均匀就可以出锅了，太香了。

步骤 12

盘子中间扣上一个小碗，然后把米饭在碗周围摆好。

步骤 13

把小碗拿出后，把黄瓜片像图中这样分别摆上。形成了一个彩带。

步骤 14

取一片芝士片，用雪花模具压出雪花。 没有芝士片可以不放，也可以用一个鸡蛋清，摊成薄薄的鸡蛋饼，压出雪花也很好看。

步骤 15

摆上雪花，装饰一点青菜叶。 蔬菜可以随意放，家里有什么就摆什么吧，没有也可以不摆。

黄油炒饭的小贴士

如果不放番茄酱的话，可以把生抽加一勺。 没有芝士片的，可以把第一步里面的鸡蛋取出一个鸡蛋清，在平底锅内摊成一个薄薄的小饼，然后用雪花模具压出雪花摆放也很好看。

菜谱创建时间：2021-12-16 15:16:25