蒜蓉黄油虾

作者： _狸追

备忘录

用料

• 虾 1斤
• 腌制材料：
• 啤酒 少许
• 黑胡椒碎 一点
• 姜丝 2片
• 盐 少许
• 蚝油 一点
• 炒制材料：
• 黄油 1块
• 洋葱末 一点
• 蒜蓉 半头
• 小葱末 1根
• 鱼露 一点点
• 生抽 少许

蒜蓉黄油虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，剪须，开背，再洗净。

步骤 2

加入啤酒，姜片，黑胡椒碎，蚝油，盐，腌制半小时。 最后炒之前要把里面的水倒干净。

步骤 3

半头蒜切末，洋葱切一片也切末，小葱白段切末。 小葱青段切末放一边最后出锅前放。

步骤 4

热锅，黄油有点化开，加蒜末洋葱末葱白末，稍微炒一下，久了会苦。 加入沥干的虾，炒一炒，倒入一点啤酒，翻一翻，加盖稍微焖一会。 加入生抽，鱼露，炒一下，再焖一会就行了。 撒上葱青末，翻一下，出锅。

菜谱创建时间：2021-12-16 13:51:11