三江水盐菜

作者： 小碗切粉

三江特色～ 菜和盐的比例是10比1～

用料

• 芥菜/萝卜菜/白菜/上海青 10斤
• 粗盐 1斤
• 自来水/洗米水 适量

三江水盐菜的做法步骤

步骤 1

芥菜晾两天焉焉点滴～再水洗两遍挤干水。

步骤 2

用粗盐搓一下，放进容器

步骤 3

加自来水没过菜，再撒点盐进水里面，最后拿个石头压稳保证菜在水里面就得了。

步骤 4

静静等一两个星期，菜像酸菜一样黄了就可以吃了。

三江水盐菜的小贴士

全程没给沾油啊！

菜谱创建时间：2021-12-15 15:04:07