萝卜丝饼-只需四种原料

作者： 平凡小厨happycook

厨房哲学：新鲜食材，简单烹饪。 这是一道儿时佳肴。简单美味，只需四种基本原料，配比随意，百吃不腻。菜谱中提供额外三种提香原料，可加可不加。

用料

• 萝卜 一只
• 面粉 酌情
• 盐 依口味
• 油 适量

萝卜丝饼-只需四种原料的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝。

步骤 2

姜是个人喜好——把姜加入万物。竖切丝，然后横切末。偶尔吃到一点姜末，美味加倍。不喜欢姜的可以略过。

步骤 3

五香粉是与萝卜极配的调味料，能让萝卜味更浓郁。此配料非必需，不喜欢可略过。

步骤 4

加入面粉（可多可少，但最多占总料的三分之一，多了会使口感黏腻，吃起来像没熟一样）。这里我私心加入了些自家碾的花生末。用花生油煎的话，会有相得益彰的效果。花生末估计好多人没有，可略过。

步骤 5

锅底抹油。铲一勺下不粘锅或电饼铛，用铲子抹成薄薄一层，形状不拘，越薄越好（容易煎透）。

步骤 6

表层再淋上些许植物油，小火慢煎。一面变硬、金黄后，反面继续煎至金黄。

步骤 7

美味出锅。外酥里软，萝卜香浓郁。放在古典的编制容器上，是不是现实版“向往的生活”。

菜谱创建时间：2021-12-15 11:31:55