素包子的美味做法 萝卜丝包子

作者： 野生小兰

看丞儿妈做的萝卜丝包子，把我的食欲勾起来了 我们江西人应该没人不喜欢吃萝卜丝包子吧 我们的萝卜丝煎饼也很好吃~下次教你们

用料

• 萝卜 1根
• 糖 丢丢
• 盐 一丢丢
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒粉 适量
• 姜，葱 适量
• 猪油 适量
• ⭐️包子皮
• 面粉 400克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 50g
• 酵母 4克

素包子的美味做法 萝卜丝包子的做法步骤

步骤 1

1️⃣:萝卜去皮切成丝，越细越好

步骤 2

切

步骤 3

丝

步骤 4

杀水

步骤 5

2️⃣:糖➕盐把萝卜丝杀水，这样可以祛除萝卜的辣味 3️⃣:萝卜丝水杀出来以后冲洗干净，拧干水分

步骤 6

炒干

步骤 7

干干的

步骤 8

4️⃣:把萝卜丝，姜丝下锅炒干，一定要炒干！盛出来 5️⃣:锅里放入适量猪油，下萝卜丝生抽，老抽，蚝油翻炒最后放点盐，辣椒粉撒上葱花盛出来备用 (我还放了焯水的肥牛卷，真的超级无敌好吃‼️)

步骤 9

翻炒

步骤 10

萝卜丝馅

步骤 11

肥牛

步骤 12

6️⃣:容器里放牛奶鸡蛋酵母面粉揉匀，揉成光滑的面团拿去温暖的地方一次发酵至两倍大，面团戳下去不会回缩 (发酵时间没有具体，因为温度不同，大概40分左右)

步骤 13

混匀

步骤 14

揉成光滑的面团

步骤 15

发酵

步骤 16

发酵好的

步骤 17

7️⃣:发酵好的面团拿出来排气分割，大概25g左右一个的小面团，盖上保鲜膜备用

步骤 18

8️⃣:把小面团擀平，包上之前炒好的萝卜丝馅

步骤 19

9️⃣:包好的包子放在不沾的盘子上拿去二次发酵2倍大

步骤 20

🔟:发酵好的包子开大火蒸20分闷2分左右就可以拿出来吃了，不吃辣的可以不放辣椒粉~

步骤 21

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步骤 22

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菜谱创建时间：2021-12-15 11:15:53