😋椒盐蒜香花生绝绝子

作者： 桔子进化论

队友唠叨好几天 想吃花生米 因为花生本身油脂非常高🔥 所以避免长肉肉，减少罪恶感。 就不油炸了 来个椒盐减卡版本的吧。 安排起来！！

用料

• 花生 一盘
• 蒜 3-4瓣
• 花椒 10-12粒
• 八角 两小瓣
• 盐 4勺（25g左右）
• 白酒 一小勺

😋椒盐蒜香花生绝绝子的做法步骤

步骤 1

✅花生温水用小苏打搓洗，洗净。 建议3-4编。第一遍小苏打先搓洗，然后泡一会儿，花生粒洗的更干净。 ✅大蒜切片，准备花椒，八角备用。 ✅花生洗净后，沥干水分。 ⛳️沥干水分后，加一勺盐，蒜瓣，花椒，八角，一小勺白酒。（用的52℃的白酒） 搅拌腌制30-40分钟左右。 因为是饭前腌制，吃完饭洗完碗，正好时间刚好，炒它！

步骤 2

✅起锅，锅热，把腌制好的花生倒入锅内，这时候在加三勺盐。 ✅先大火，一到两分钟。在转中小火～ 一直炒呀炒呀炒🤹 5分钟左右，这时候可以看到盐的颜色，以及花生皮的变化。 ✅然后静置5—10分钟烘干一下。 这时候滚去看剧沈雨了(●—●) 过后在翻炒5分钟左右～ 在烘干10分钟左右～ 反复三次。

步骤 3

然后，分离椒盐和花生。 太费胳膊了（实际是想追剧），烤箱烤一波！ 也可以重复炒烘干的步骤。 椒盐可以封存备用～

步骤 4

烤箱不用预热。 烤箱180℃ 10分钟左右～出～ 看剧的时候远远闻到香气，太治愈了！绝绝子，太好吃啦！！

步骤 5

追剧小零食出炉～ 少油少盐版椒盐蒜味花生搞定！

😋椒盐蒜香花生绝绝子的小贴士

根据自家烤箱的脾气，因为有烘干的步骤。 烤的时间不能太长，容易烤焦。 可以先5分钟5分钟的来～

菜谱创建时间：2021-12-15 10:09:53