椒盐粉丝萝卜饼

作者： 嘟嘟可大魔王

提前声明 这个饼子后面做的时候用的油稍微有点多，因为饼皮含水量比较大，吃起来非常软，包馅的时候就比较粘手，需要手上沾油再操作，如果不喜欢油多的可以直接减少水的用量。 椒盐和萝卜吃起来还挺配的 ヾﾉ≧∀≦)o

用料

• 面团：
• 面粉 400克
• 盐 5克
• 油 30克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 馅：
• 萝卜 750克
• 干香菇 10朵
• 粉丝 1把
• 榨菜 25克
• 葱 5根
• 青花椒椒盐粉 5克
• 盐 2勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 生姜 4克
• 胡椒粉 4克
• 热油 25克

椒盐粉丝萝卜饼的做法步骤

步骤 1

先把面团材料混合 揉成面团 然后发酵一个小时 在这个过程中就可以准备馅料了

步骤 2

萝卜切丝 用工具也行 用切的也行 你怎么方便就怎么来 然后热水泡发香菇 也泡好粉丝

步骤 3

这步忘了拍图，就是烧锅热水 把萝卜烫半分钟 泡好的香菇也烫半分钟 粉丝泡好了后过一遍冷水 再切短一点 香菇榨菜也切碎 重点：把萝卜丝挤干水分 包的时候容易些

步骤 4

把粉丝 萝卜丝 香菇 榨菜 葱 椒盐粉 花椒粉 盐 姜末 耗油 生抽什么的 放进去 倒入热油

步骤 5

馅料拌匀

步骤 6

面发好了 再揉几下

步骤 7

这时候面团会很黏 手上抹油去抓一块面团 再慢慢撑开 中间包馅 稍微按扁一点就行

步骤 8

小火慢慢煎 颜色变好看了就是好啦

菜谱创建时间：2021-12-15 01:35:53