栗子馅汤圆

作者： 李早早ava

用料

• 栗子馅-成品800克左右
• 煮熟的板栗 600克
• 糖 80克
• 纯牛奶/淡奶油 100克
• 黄油 40克
• 汤圆-成品400克左右
• 糯米粉 200克
• 木薯粉 20克
• 水（实际用量160克糖水） 200克
• 糖 30克

栗子馅汤圆的做法步骤

步骤 1

煮熟的板栗＋糖＋牛奶打成泥，用黄油炒至抱团，盛到盘子里，用保鲜膜贴面覆盖，防止风干和产生水蒸气，晾凉即可用。

步骤 2

糯米粉＋木薯粉拌匀，水＋糖煮开，倒160克糖水到拌匀的糯米粉里，边倒边用筷子搅拌，不烫手就用手揉，揉至面团光滑即可。 馅10克，皮20克

菜谱创建时间：2021-12-15 00:27:33